Bozuk ayran zehirler mi?

Kötü koşullarda üretilen, pişirilen yada saklanan besinler ve son kullanma tarihi geçen ürünlerde bakteriler hızla çoğalır. Bu durumda gıda zehirlenmesi olur. Gıda ya da besin zehirlenmesi, besinlerle bulaşan ve daha çok sindirim sistemi şikayetlerine neden olan ani gelişen bir durumdur. Gıda zehirlenmesine neden olan besindeki bakterilerin etkisi ile zehirlenme hafif ya da ağır olarak meydana gelir. Bazı durumlarda, nadiren parazitler, virüsler ve kimyasal maddeler gıdanın bozulmasına ve gıda zehirlenmelerine neden olurlar.

Gıda zehirlenmesindeki belirtiler besinin nasıl bozulduğuna göre degisir. Bozuk besinin tüketilmesinden birkaç saat sonra bulantı, karın ağrısı, kusma ve ishal görülür. Bazı durumlarda mide bulantısının artması nedeniyle kusmayla rahatlama hissedilir.

Bozuk besin tüketmekten kaynaklanan zehirlenmelerde bünyeye, yenen miktara, bünye, yaşa ve kişinin genel sağlık durumuna belirtiler ve etkiler degisir. Ancak bebekler, çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olanlar risk altındadır. Süt ve süt türevleri de özellikle sıcak havalarda çabuk bozularak zehirlenmelere neden olmaktadır. Yoğurt veya ayran bozulduğunda ekşir. Ancak günümüzde gıdaların dayanıklılığını arttırmak için kullanılan katkı maddeleri yoğurdun ekşimesini engelliyor. Bu nedenle yoğurdun veya o yoğurttan yapılan ayranın bozulup bozulmadığını anlamak için son kullanma tarihine bakmak gerekmektedirr. Son kullanma tarihi geçen ürünleri tüketmemek gerekmektedir.

Eğer bozuk besin tüketerek bulantı, kusma gibi belirtilerle karşılaşırsanız istirahat edin, bol miktarda sıvı tüketin, nane limon çayı gibi mideyi rahatlatan bitki çayı için.

Hafif ve orta siddetli gida zehirlenmeleri genellikle kendiliğinden geçer. Şikayetler fazlaysa hemen en yakın sağlık kuruluşuna başvurun.