Sağlıklı bireylerde yürütülen bir çalışma üç hafta süreyle 750g-1500g kavun tüketen bireylerin kan arjinin düzeylerinin belirgin yükseldiğini ortaya koydu. Kan arjininin düzeyi bu sürenin sonunda %22 artarken, sitrülin düzeyi kontrol değerlere yakındı.
Kavun, bir amino asit olan sitrülinden çok zengin bir meyvedir. Sitrülin metabolize edilirken çoğunlukla arjinine dönüştürülür. Arjinin de bir amino asittir ve zaman zaman esansiyel amino asit durumuna düşer, yani bir şekilde dışarıdan yiyeceklerle temin edilmesi gereklidir. Açlık ve uzun süreli hastalığı olanlarda arjinin eksikliği klinik sorunlar yaratır.
Arjininin önemi, son yıllardaki bilgiler ışığında, çok artmıştır. Sağlıklı olmak ve genç kalmak açısından antioksidan maddelerin değeri artık iyi bilinmektedir. Arjinin, bir antioksidan olan nitrik oksitin prekürsörüdür. Nitrik oksit üzerinden arjinin enerji kaynaklarının metabolizmasını dengeler, bağışıklık ve dolaşım sistemlerini güçlendirir.
Arjininin insülin duyarlılığını artırma ve yağ kitlesini azaltma etkileri göz önüne alındığında kavunun, yaz aylarında ideal besin olduğu çıkarımına ulaşmak mümkündür. Sağlıklı yoldan zayıflamak için bol kavun tüketmek kulağa çok hoş geliyor. Gerçekten de arjinin alkalen fosfataz doku aktivesini inhibe ederek insanda yağ hücrelerinin çoğalma ve olgunlaşmasını baskılamaktadır.
Eldeki bilgiler, yazın bol kavun tüketilmesinin çok yararlı olduğunu göstermektedir.
Güzel tadı ile keyif vermesinin ötesinde su ihtiyacımızın bir bölümünü kavundan sağlayabiliriz.
Hücre koruyucu özelliği sayesinde yaz aylarında güneşin zararlı etkilerine karşın cildimizi nemlendirir ve rahatlatır.
Sıcakta artan besin bozulması, mikrop üremesi veya iltihaplanma gibi olaylara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirerek direnç sağlar.
Bireylerdeki yağ hücrelerinin çoğalma ve gelişmesini baskılayarak zayıflama ve ideal kilonun korunmasını mümkün kılar.
Kavun, sıcak yaz günlerinin eşsiz bir meyvasıdır ve mutlaka bol tüketilmelidir.
Kavun yiyerek sağlığınızı ve kilonuzu ideal düzeyde tutabilir, yaz sıcaklarının olumsuz etkilerine karşı daha hazırlıklı olabilirsiniz.
Haber Kaynak: Collins ve ark Nutrition, 2007 23:261-16. Martins ve ark, Nutrition, 2007 23:517. Malazgirt Z.
