Bir şeyin meyve mi sebze mi olduğunu nasıl anlayabiliriz?

Meyveler pişirilmeden yenen besinlerdir. Ancak sebzeler ise pişirildikten sonra yenilir. Tabi her ikisinin de istisnaları vardır. Muzu ve ayvayı pişirerek tatlı yapılması, sebzelerin de salatalarda çiğ olarak kullanılması gibi. Bazı yiyeceklerin meyve mi, yoksa sebze mi olduklarına kafa karıştıran durumlar vardır.

Örneğin domates meyve mi, sebze mi? Çünkü domatesi salatada çiğ olarak yediğimiz gibi, tencere yemeği olarak da çeşitli şekillerde pişiriyoruz. Bu nedenle domates meyve midir, yoksa sebze mi?

Doğada bulunduğu şekilde yenilen ve tatlı olan yiyecekler meyvedir.

Ancak bilim insanları, yani botanistler, sebze-meyvyi bu kritere göre ayırmıyorlar. Meyve, içinde etli veya kuru, çoğunluğunu çekirdek diye adlandırdığımız, kendi tohumu veya tohumları bulunan yiyecektir. Bu tanıma göre kayısı, şeftali, üzüm, taze fasulye, domates, salatalık (hıyar) ve benzeri gıda maddeleri meyve sınıfına giriyor. Oysa yaygın olarak fasulye sebze olarak biliniyor. Fasulyenin tazesinden de kurusundan da yemek yapılıyor.

Kısaca çekirdeği olan tüm yiyecekler meyvedir. Yaprak veya kökse sebze oluyor. Yani patates, havuç, şalgam, soğan, sarımsak gibi bitki kökleri, lahana, marul gibi bitki yapraklan, hatta aslında bir çiçek olan karnabahar sebze grubundadır.