Biberli Kuzu Kızartma
Malzemeler
500 gr. kuzu bonfile
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
6 adet yeşil soğan
2 dişsarmısak
1 çay bardağı et suyu
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Yemek Tarifi
Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın. Eti buzdolabında 30 dakika bekletin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince şerit şeklinde doğrayın. Taze soğanları ince kıyın.
Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun. Doğranmış biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın. Ateşin altını kısıp et suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Biberli kuzu bonfileyi, yanında spagetti ile servis yapın.
Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak
Benzer Yazılar:
Sebzeli Kuzu Tarifi (4 kişilik)
Kuşkonmazlı Kuzu Sırtı Tarifi (4 Kişilik)
Biberli Biftek – Yemek Tarifi
Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik)
Kuzu Tandır Tarifi (4 Kişilik)
Biberiyeli Kuzu Budu Sarması Tarifi (4 Kişilik)
Sebzeli Kuzu Sarma Tarifi (6 kişilik)
Roka Biberli Haydari Tarifi (4 Kisilik)
Kuzu Pirzolası Topkapı Tarifi (8 Kişilik)
Terbiyeli Kuzu incik Tarifi (10 kisilik)
