Beslenme Ve Spor (Nutrition And Sports)
Sporcularda enerji ve besin ögeleri gereksinimi yaş, cinsiyet, vücut cüssesi, yapılan spor aktivitesinin ,tipi, süresi ve antreman programlarına bağlı olarak değişir. Dinlenme dönemindeki bir sporcunun enerji gereksinimi 2500-3000 kkal iken bu değer yoğun antreman dönemlerinde 500 kkal’e ulaşabilir. Alınan enerjinin yaklaşık %55-60’ı karbonhidratlar (% 5-10 şeker, kalanı doğal basit ve kompleks karbonhidrat kaynaklarından ) 10-15’i proteinlerden % 25-30’u yağlardan karşılanır. Dayanıklılık sporlarında ya da ağır antreman dönemlerinde enerjinin % 65-70 nin karbonhidratlardan karşılanması uygundur. Proteinlerin yaklaşık yarısını bitkisel, yarısını ise hayvansal kaynaklar oluşturmalıdır. Aşırı protein alımı önerilmez. Ağır antreman dönemlerinde ve kuvvet sporlarında diyete eklenen bazı saf protein kaynaklarıyla diyet enerjisinin proteinden gelen oranı %20 yi aşmamalıdır.Enerjisi yeterli ve dengeli düzenlenmiş bir diyet ile vitamin-mineral gereksinimleri besinlerden karşılanabilir. Sporcular alkolden ve kafeinden kaçınmalı, üç büyük öğün yerine günlük besinleri 5-6 öğüne dağıtarak yemelidirler. Yarışma veya egzersiz öncesi bir öğün en geç yarışmadan 3-4 saat önce yenmeli, gaz oluşturan besinlerden kaçınılmalıdır. Sıvı kayıplarını yerine konması çok önemlidir. sürekli egzersiz yapan ve sıcak bir ortamda bulunan bir sporcu saatte 2 litreden daha fazla ter kaybeder. Bu esnada elektrolitlerde de önemli kayıplar olur.
