Bayat Ekmek Suflesi
Malzemeler:
- 8 adet bayat tost ekmeği veya dilim somon ekmeği
- 4 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz,karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, kuru fesleğen
- 3 su bardağı süt
- 100 gr bitkisel margarin Eritilmiş
- 1 su bardağı rendelenmiş orta yağlı beyaz peynir ( lor peyniri yada kaşar peyniride olabilir)
- 1 demet dereotu
Yapılışı :
- Derin bir kabın içinde yumurtaları, tuzu ve karabiberi 1-2 dakika mikserle yada tel çırpıcıyla çırpın.
- Sütü ve eritilip ılıtılmış margarini ekleyerek 1-2 dakika tekrar çırpın
- Son olarak rendelenmiş peyniride ilava ederek çatalla karıştırın. İnce kıyılmış dereotu,pul biber ve fesleğeni ekleyip iyice harmanlayın
- şimdide bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kesip cıkarın. içlerini elinizle ufalayuarak hazırladığınız harcın içine katıp iyice karıştırın ve 10 dakika bekleyin böylece ekmekler sosu iyice çekip kabaracaktır
- bu karışımı, kenarlarıyüksek yağlanmış fırın kabına yada yağlanmış sufle kaplarına dökün
- 175 derecete ayarlı fırında, üzeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin. sıcak olarak servise sunun ama servis için kaşık kullanın. Bu suflenin içine taze otlardan az miktarda ekleyerek lezzetini attırabilirsiniz
