baklava yerken dikkat

dı bütün dünya tarafından “Bay Baklava” olarak bilinen Nadir Güllü, Kurban Bayramı’nda et ile baklavanın birarada yenmemesi konusunda uyardı. Gerekçesini sıraladı.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Onursal Başkanı ve Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, Türkiye’ye ve dünyaya baklavayı sevdiren isim olarak bilindi. Nadir Güllü, Kurban Bayramı dolayisiyle bu kez farklı konuştu ve tüketicileri uyardı.
Kurban eti ile baklavanın aynı anda yenilmesinin insan sağlığı açısından doğru olmadığını belirten Nadir Güllü şunları söyledi:
“Biri protein, diğeri karbonhidrat. Yani et protein, baklava karbonhidrat. İkisini peşpeşe yerseniz en kolay şekilde insan vücudu bunu yağa dönüştürür. Daha açık ifade ile kilo olarak vücudunuzda kalır. Maalesef özellikle Kurban Bayramlarında insanlarımızın yaptığı en büyük hatalardan birisi bu.“
Nadir Güllü, “Peki nasıl yemek gerek?“ sorusuna ise şu şekilde cevap veriyor:
“Baklavayı etten iki saat sonra yemek gerekiyor. Böylece mide eti hazmetmeye başlamış ve işini kolaylaştırmış olur. Bir tarafı da baklavanın lezzetine daha iyi varmış olurlar. Geçimini baklavadan sağlayan birisi olarak şunu her zaman söylüyorum. Baklavayı 3 dilimden fazla yemeyin. Çünkü onun vereceği enerjiyi aynı günde harcamak kolay değil.“
Nadir Güllü, baklava ile eti peşpeşe yiyen kalp hastalarının ise bile bile kalp krizi riskini tetiklemiş olacakları uyarısında bulundu. Nadir Güllü, Karaköy Güllüoğlu olarak kendilerinin DİABAK adını verdikleri şeker ve kalp hastaları için özel bir baklavaları bulunduğunu ve bunu TÜBİTAK ve İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi ile birlikte iki yıllık bir çalışma sonucu ürettiklerini söyledi.