Baklali Enginar – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
4 enginar 1 limon
5 bardak su 1 yemek kasigi un
500 gram iri taze bakla
1 orta boy sogan 4 yemek kasigi zeytinyagi
2 yemek kasigi limon suyu 2 tatli kasigi toz seker tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Çukur bir kaba 5 bardak su ile birlikte yarim limonun suyunu ve unu koyun, karistirin. Enginarlarin dis yapraklarini kopartin, saplarini kesin, ortasindaki tüyleri biçak ve bir kasik yardimi ile alin, bekletmeden yarim limon ve kararmamalari için her taraflarini ovun ve unlu limonlu suya baklalari ayiklayin, tanelerin bir yüzlerini biçakla çizin, yikayin. Soganin kabugunu soyun, bütün olarak ortadan ikiye bölün. Yayvan bir tencereye enginarlari, baklalari, iki yarim sogani, 2 kasik zeytinyagini, içinde enginarlarin beklemis oldugu limonlu unlu sudan 1 bardagin, limon suyunu, sekeri, tuzu, karabiberi koyun, agirlik yapmasi için üzerlerine porselen bir tabagi ters çevirip kapatin. Tencereyi atese oturtun, kaynadiktan sonra atesi kisip en az yarim saat pisirin. Bakla ve enginarlar yumusayip pistikten sonra tencereyi ocaktan alin, soganlari çikartin, sogumaya birakin. Soguduktan sonra servis tabagina alin, kalan 2 kasik zeytinyagini üzerlerine gezdirin, kiyilmis dereotu serpip sofraya getirin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Benzer Yazılar:
Zeytinyagli Bakla ( Taze ) – Yemek Tarifi
Zeytinyali Enginar – Yemek Tarifi
Enginarli Yuva Kebabi – Yemek Tarifi
Bakla Ezmesi – Yemek Tarifi
Peynirli Enginar – Yemek Tarifi
Patlican Graten – Yemek Tarifi
Kabak Koftesi – Yemek Tarifi
Nohut ( Iskembeli) – Yemek Tarifi
Tas Pilavi – Yemek Tarifi
Yogurtlu Kebap – Yemek Tarifi
