Bakla Ezmesi – Yemek Tarifi

Bakla Ezmesi – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre: 90dk
MALZEMELER
100 g. kuru iç bakla (Geceden soguk suda islatilmis)
4-5 yemek kasigi zeytinyagi
1 yemek kasigi kirmizi sarap sirkesi
1 dis sarmisak (ezilmis)
Tuz ve karabiber
Sebzeler
1 küçük karnabahar, küçük çiçeklere ayrilmis
1 salatalik, ince çubuk halinde kesilmis
2 kereviz sapi, ince çubuk halinde kesilmis 2 havuç ince çubuk halinde kesilmis 1 küçük yesil biber, ince çubuk halinde kesilmis 1 küçük kirmizi biber ince çubuk halinde kesilmis
YAPILIŞ TARİFİ
Baklalari süzüp soguk suda durulayin. Büyük bir tencereye koyup üstüne soguk su ekleyip bir tasim kaynatin. Sonra atesi kisip, tencerenin kapagim
yari kapatip 1 1/4 saat baklalar yumusayincaya kadar pisirin. Pisirme
sirasinda gerekirse sicak su ekleyin.
Baklalari süzüp, suyunu bir kenara ayirin. Baklalari 4 yemek kasigi
zeytinyagi, sirke, sarmisak, tuz, biber ve ayrilmis bakla suyundan 4 yemek
kasigi ile birlikte blender’a koyup, koyulasincaya kadar karistirin. Çok koyu
olursa biraz daha pisme suyundan ekleyin.
Bakla ezmesine tuz ve biberi ilave edip karistirdiktan sonra bir servis
kasesine aktarin. Kaseyi bir servis tabagimn ortasina yerlestirip, etrafina
sebzeleri yerlestirin.

Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak