Bahar kebabı Tarifi

Malzemeler
4 kişilik

1 kg. patlıcan

250 gr. kuşbaşı et

veya tavuk

2 domates

1 kase bezelye

2 sivribiber

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı süt

Tuz ve karabiber

Tarif
Patlıcanları közleyin.Kabuğunu soyup ince kıyın.2 kaşık yağda unu kavurun.Sonra patlıcanları da ekleyip işleme devam edin.Sütü ilave edip karıştırarak bir süre pişirin.Tuz ve biber ilave edip ateşten alın.Servis tabağına yayın.Etleri haşlayın.Ortasına şerit olarak dizin.Domatesleri ufak ufak doğrayın.Bir tavada kavurun.Biberleride minik minik kesip ekleyin.Kavurduktan sonra patlıcanın üzerine yayın.Şeritler halinde kestiğiniz havuç ve bezelye ilede süsleme yapın.Ilık servis yapın.