Bağışıklık sistemini güçlendiren besinler

Sonbahar aylarında beslenmenin önemi daha fazla artıyor. Hastalıklara yakalanmamak için bağışıklık sisteminin güçlü olmasının önemi artıyor. Bağışıklığı arttırmada beslenmenin rolü büyük. Bağışıklık sistemininde etkili olan hücreleri güçlendiren besinler tüketerek özellikle sonbaharda ve kış aylarında kişiyi yatağa bile düşüren hastalıklara yakalanmaktan korunabiliriz. Bağışıklığı arttırmada etkili olan birçok besin bulunuyor. Önemli olan düzenli olarak soframızda bu besinlere yer vermektir.
Sonbahardaki ani ısı değişiklikleri halsizlik, baş ağrısı ve yorgunluğa neden oluyor. Bu sorunlar bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olarak; grip, soğuk algınlığı, bronşit gibi pek çok hastalığa davetiye çıkarıyor. Gripten korunmak ve bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlamak için özellikle sonbaharda neler yemeli, neler içmeliiyiz. Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, hastalıklara yakalanmamak için şu önerilerde bulunuyor:

Kefir İle Şifa Bulun
Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren en önemli besinler olararak probiyotikler ve prebiyotiklerin tüketilmesi tavsiye ediliyor. Yoğurt prebiyotik, kefir ise probiyotik olarak tanımlanır. Bu besinler vitaminlerin emilimini artırır, bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklara karşı korur. Ancak ev yoğurdu tüketmeye özen gösterin. Kefir de mayası alındığında evde kolaylıkla yapılabiliyor. Bu besinlerin düzenli olarak sofralarımızda yer alması gerekiyor.
Yumurta, süt, balık, ıspanak, havuç, yeşilbiber enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Bağışıklığı güçlendiren besinler arasında E vitamini içeren besinler de bulunuyor. E vitaminin en önemli görevi antioksidan özelliğidir. Antioksidan özelliği yüksek olan E vitamininin en zengin kaynakları; fındık, ceviz, badem, yeşil sebzeler, kuru baklagiller gibi besinlerdir.

Kokusu da Faydalı
Her yemeğe yakışan sarımsak en iyi antioksidan etki gösteren bir besindir. Sarımsak alisin ve sülfür içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendirmenin en ucuz yollarından biridir. Virüs ve bakterilerin vücuda girmelerini ve bağışıklık sisteminin baskılanmasını önleyen sarımsaki aynı zamanda kansere karşı etkili bir silahtır.
Maydanoz bir provitamin A (Beta karoten) kaynağıdır. Bu özelliği ile görme gücü, kılcal damar sistemi ve tiroid bezinin fonksiyonları üzerinde etkilidir.
Enfeksiyonlara karşı vücut direncinin artmasında potasyum açısından zengin olan kayısı da önemli rol oynar.
C vitamini ve E vitamini zengini olan balkabağı, demir, potasyum gibi mineraller ve antioksidanlar içerir. Balkabağı bağışıklık sistemininde görevli hücreleri güçlendirir.