Badem sütünün yararları

Lezzetli ve besleyici kuruyemiş olan badem, çok çeşitli şekillerde sevilerek tüketilmektedir. Süt deyince akla hayvansal sütler gelse de bitkisel sütlerde hem sağlıklı, hem de besleyici bir alternatiftir. Soya, susam, badem, kaju, fındık sütleri vegan tarzında beslenenlerin, inek sütüne alerjisi olanların da tercihi olmaktadır. Sütün kullanıldığı her yerde kullanılan bu sütleri evde de kendiniz kolaylıkla yapabilirsiniz.

Hayvansal süt tüketmek istemeyenler veya alerjisi olan çocuklar için laktoz ve kolesterol içermeyen süt hazırlayabilirsiniz. Kalsiyum deposu badem sütü pek çok vegan anne tarafından kullanılıyor. Ayrıca koruyucu maddeler içermemesi, katkısız olması bu sütün sağlığını daha da arttırıyor.

Badem sütü de bademin içerdiği tüm vitamin ve mineralleri içeriyor. Doymamış yağlar içerdiği için ayrıca kalp hastalığı olanlara da sağlıklı bir seçimdir. Badem sütü proteini kolesterolü yükseltmiyor. İçerdiği protein sağlıklı büyümeye ve hücrelerin yenilemesine yardımcı oluyor. Beyine ve hafızaya faydalı olan badem sütü, kötü kolesterolü düşürüyor. Omega-3 yağ asitleri de içeren badem sütü aynı zamanda alkali etki de yapıyor.

Badem sütü magnezyum, selenyum, manganez, kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko ve vitamin-e içeriyor. Bu mineraller paratiroid bezine, sağlıklı kemik gelişimine, sindirime, bağışıklık sistemine yardımcı olurken, e-vitamini de yaşlanmayı geciktirici etki gösteriyor.

Muhteşem bir kalsiyum deposu olan badem 100 gramında 264mg kalsiyum içeriyor. Süt alerjisi olanlar, kemik erimesini önlemek için, çiğ beslenme (raw food) kürlerinde en sağlıklı seçimdir.