Az yağlı az kolesterollü diyet listesi

Yazar: Ebru Yılmaz Tarih: 07 Ağustos 2010 Kategori: Genel Sağlık

Yüksek oranda kolesterol içeren gıdalarla beslenmek kan kolesterolünü yükseltir. Bu nedenle aşağıda sıralanan besinleri TÜKETMEYİNİZ.

1) Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, işkembe, dalak vb.)
2) Tüm yağlı gıdalar (kaymak, krema, mayonez, yağlı soslar, çikolatalar, pastalar, tahin helvası, yağlı kuruyemişler, fıstık, ay çekirdeği vb.)
3) Kuyruk yağı, iç yağı, sade yağ, tere yağ, katı margarinler
4) Yağda kızartılmış ve kavrulmuş tüm besinler (et, sebze, hamur işleri)
5) Alkollü içecekler, kola, gazoz, hazır meyve suları
6) Yağlı et, tavuk, balık, hindi vb.
7) Sucuk, salam, sosis, pastırma
8) Hazır çorbalar

BİR GÜN İÇİNDE SINIRLI MİKTARDA TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİNLER
1) Günlük alınan yağ miktarı kısıtlı olmalıdır. Bu nedenle günlük yemekler ile vücuda alınan yağ miktarı 3 yemek kaşığından fazla olmamalıdır. Kullanılacak yağ türü bitkisel sıvı yağlardan seçilmelidir (soya, ay çiçek, zeytinyağı vb.)
2) Bir günde 5 çay bardağı (500 gram) süt veya yoğurt tüketebilirsiniz. Daha fazlasını tüketmeyiniz. Süt ve yoğurdun kaymağını yemeyiniz.
3) Bir günde 2 kibrit kutusu (60 gram) kadar beyaz peynirden fazlasını tüketmeyiniz.
4) Bir günde 3 köfte (90 gram) kadar yağsız balık, tavuk, hindi veya etten fazlasını tüketmeyiniz. Etlerin haşlama, ızgara, fırında veya buğulama pişirilmesine özen gösteriniz.

BESLENMEDE ÖNERİLER
1) Etli yemeklere ayrıca yağ eklemeyiniz.
2) Haftada bir defa haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz.
3) Salatalarda yağ yerine limon, sirke, sarımsak veya 1-2 kaşık sulu yoğurt+sarımsak şeklinde yağsız soslar kullanabilirsiniz.
4) Bir günde 2 adet tam ceviz içi veya 10 adet fındık tüketebilirsiniz.
5) Tuzu az tüketiniz.
6) Yiyeceklerle alınan posa kan kolesterolü ve trigliserid düzeylerinin düşmesine yardımcı olur. Bu nedenle;
a) Kepekli ekmek tercih ediniz.
b) Kabuğu ile yenebilen meyveleri kabuğunu soymadan tüketiniz.
c) Öğünlerde sebze ve salata yemeyi ihmal etmeyiniz.
d) Kuru baklagilleri sıkça tüketiniz.
7) Günde 7-8 bardak su tüketiniz.
8) Günde 45 dakika hafif tempolu yürüyüş yapınız