Parkta, sokakta, televizyon izlerken tükettiğimiz ayçekirdeğinin sağlığımız için de saymakla bitmeyecek kadar yararları bulunuyor. Evde evi kirlettiği için tüketmekten kaçınılan ay çekirdeği daha çok dışarıda otururken çitlenen bir atıştırmalıktır. B vitamini deposu olan çekirdeğin vücudumuza birçok yararları bulunuyor. Mevsimsel depresyonu azalttığı belirtilen ay çekirdeği, hafızayı güçlendiren bir besindir.
Her mevsimde, evde, yada dışarıda yemeyi çok sevdiğimiz İzmir’lilerin çiğdem, gündöndü, çekirdek ya da ay çekirdeği denilen bitkinin meyvesi en sevilen atıştırmalıklardan birisidir. Ay çekirdeğinin sağlığımıza da birçok yararları bulunuyor. Çekirdek ölçülü tüketildiğinde sağlığımıza pek çok yararları bulunuyor. Çekirdek, özellikle sonbaharda ve ilk baharda yaşanan mevsimsel değişimlerden kaynaklanan stresi atmakta yardımcı oluyor. B vitamininden zengin olan bu besinin faydalarını Diyetisyen Nesrin Eriş anlatıyor.
E ve B vitaminleri ve triptofandan zengin olan ay çekirdeği stres ve depresyonun etkilerinin azalmasına destek olur. Hafızayı tazeleyen, güçlendiren ve konsantrasyonun artmasını sağlayan ay çekirdeği kolin içermektedir. Bu nedenle öğrenciler için çok yararlıdır. Ders dinlemeye konsantre olamayan öğrenciler için bire bir olan çekirdek, öğrencilerin ders başarısını arttırır. Ancak çekirdeği düzenli ve az miktarda tüketmeye özen göstermelidir. Bu nedenle her gün en az 1 en fazla 3 kaşık kadar ayçekirdeği tüketilmesi yeterli olacaktır.
Cilt sağlığını destekler
Genellikle sivilce yaptığı düşünülen Ay çekirdeği, bilinenin aksine cilt sağlığına destek oluyor. Günde 1 kaşık kadar tüketildiğinde B1, E vitamini, selenyum ve folik asit içeriği bakımından zengin olan ay çekirdeği, cilt sağlığına destek oluyor. İçeriğindeki E vitamini güçlü bir antioksidan olduğundan, bağışıklık sisteminin güçlendirdiği söylenmektedir. iyor. İmmün sistemi güçlendiren ay çekirdeği, hastalıklara karşı daha dirençli olmakta yardımcı olmaktadır. Selenyum açısından zengin olan ay çekirdeği, kanser ve kalp hastalıklarından korunmayı sağlar.
İçeriğindeki magnezyum, çinko ve fosfor kemik sağlığı için faydalıdır. Ayrıca ay çekirdeği iyi bir idrar söktürücüdür.
100 gr ay çekirdeği yaklaşık 600 kalorilik bir enerji verir. Günlük 1 yemek kaşığı ay çekirdeği tüketmek diyetin besin kalitesini artırır.
Benzer Yazılar:
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Balkabağı çekirdeğinin faydaları
Üzüm çekirdeğinin yararları
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI
Acı kayısı çekirdeğinin faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları yararları
Üzüm çekirdeğinin yararları nelerdir ?
Kuruyemişlerin yararları saymakla bitmiyor
Çayın sağlığımıza yararları
Kabak Çekirdeğinin inanılmaz faydaları !
