Ayçekirdeği bitkisinin 1-5 metre uzunluğunda tüylü bir gövdesi ve genellikle irice bir tepsiye benzeyen, çevresi çoğu kez sarı çiçeklerle çevrili, ortasında ise tohumları ya da çekirdekleri yer alan bir başı vardır. Çekirdekleri, insanları “eğlendirmesi”nin yanı sıra çıkarılan yağı bakımından çok değerli ve sağlıklı bir yemeklik yağ olarak kullanılır.
Yetiştirildiği Yerler : En kaliteli ürünler yurdumuzda iç anadolu da AKSARAY,marmara da tekirdağ bölgelerinde yetişir
Hangi vitaminler bulunur? : Ayçekirdeğinin içinde yüksek oranda E vitamini ve B1, B5 vitaminleri bulunur.
•Kolesterolü düşürür.
•Damar sertliğini giderir.
•kir işçilerinin ve zayıf kalmış çocukların günde 50 gram yemesi tavsiye edilir.
•Cinsel arzuyu artırır.
•Kalp ve sinir hastalıklarını önler.
•İdrar söktürür.
•Solunum sistemi rahatsızlıklarında iyileştirici etkilere sahiptir.
