Uzmanlar balığın, anne sütünden sonra en değerli besinin balık olduğunu söyledi.
Uzmanlar balığın, anne sütünden sonra en değerli besin olduğunu söyledi. Doç. Dr. Fatma Arık Çolakoğlu, balık etinin ucuz protein ve enerji kaynağı olduğunu açıkladı.
Balık tüketiminin bitkisel ürünler ve kırmızı et tüketimine oranla geri kaldığını ifade eden Çolakoğlu, ”Oysa ki ülkemizde dengeli ve sağlıklı beslenme açısından elimizdeki besin kaynaklarının niteliklerini acilen öğrenmemiz ve bilinçli şekilde değerlendirmemiz zorunlu hale gelmiştir” dedi. Dengeli beslenmenin esas ögesinin protein olduğunu belirten Çolakoğlu, şöyle konuştu:
”Balık eti, aminoasitlerin hepsini içermesinden dolayı oldukça değerlidir. Etin içerdiği bağ dokusunun oranı onun hazmedilebilirlik düzeyini belirler. Balık eti, düşük oranda bağ dokusu içermesi nedeniyle sığır etine oranla daha kolay hazmedilir ve vücutta daha kısa sürede kullanıma sunulur. Anne sütü biyolojik değer açısından 100 olarak kabul edilirse takip eden sıralamada 93 ile deniz balığı, 89 ile inek sütü, 87 ile sıcakkanlı hayvanların eti gelmektedir. Balık, anne sütünden sonra en değerli besindir. Normal şartlarda 200 gram tüketilen balık eti, bir insanın günlük protein ihtiyacının yüzde 70’ini karşılamaktadır.”
Benzer Yazılar:
Anne sütüne eş değer besin yok
Anne Sütüne Eş Değer Besin Yok
Bebeğinizi Anne Sütünden Kesme
ANNE SÜTÜNÜN ÖNEMİ ANNE SÜTÜYLE BEBEĞİN BESLENMESİ
keçi sütü – anne sütüne en yakın süt
Anne sütü, anne ve bebek arasında özel bir bağ
Anne sütü alan bebeklerde besin allerjisi olur mu
En Önemli besin kaynağı anne sütü nedir nasıl oluşur?
Anne Sütünden Keserken Dikkat Edeceğiniz Noktalar
Anne sütü için bebekler daha zeki
