Adana kebabı Tarifi

Malzemeler
1 kilo dana eti kemiksiz

200 grm. kuyruk yağı

1 tane papica biberi(kırmızı biber)

3 çay kaşığı pulbiber

2 çay kaşığı tuz

Birkaç sap maydanoz

Tarif
Bir kilo kemiksiz dana etini robota çekiyosunuz.Ezilinceye kadar ve de bi yandan kuyruk yağını aynı sekilde cekiyosunuz ve birbirine karıştırıyorsunuz.

Diğer yandan maydanozları cok cok kucuk doğruyorsunuz.Ezilmiş gibi ve 3 çay kaşığı pul biberle 2 çay kaşığı tuzu bır tasta karıstırıp üzerini cok hafif ıslıyorsunuzki biber rengini versin.

Daha sonra hepsni beraber karıştırıp elinizi hafifçene ıslatıp şişe eti saplıyorsunuz.

Ardından pişmeye bırakıyorsunuz.afiyet olsun

Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Recep Taşçı beye teşekkür ederiz.