İçindekiler Ölçü-miktar
Su 1/2 su bardağı
Armut 6 orta boy
Şeker 1/2 su bardağı
Kaymak 6 yemek kaşığı
Yeşil fıstık (dövülmemiş) 3 yemek kaşığı
Yapılışı
Tencereye suyu koy, kaynamaya bırak. Armutları yıka, sapını koparmadan soy ve boyuna ikiye ayır, çekirdek yataklarını çıkar. Kaynayan suya ekle, kapağı kapat, hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-5 dakika pişir, kevgirle çıkar. Pişme suyuna şekeri kat ve 2 dakika kaynat, tekrar armutları koy, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişir. Armutları servis tabağına yerleştir. Şurubu 2-3 dakika kaynatarak koyulaştırıp armutların üzerine dök. Soğut, içlerine kaymak koy. Üzerine kıyılmış fıstık serp.
