Malzemeler:
150ml süt
Yarım dilim balkabağı
1 tatlı kaşığı tepeleme pirinç unu
Yapılışı:
Balkabaklarını ince tatlı dilimi şeklinde doğrayıp tencereye koyun. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, buharda da pişirebilirsiniz, kabağınız susuzsa biraz su ilave etmeniz gerekebilir. Pişen balkabaklarını iyice ezin. Süte pirinç ununu katarak muhallebiyi pişirin ve pişen muhallebiye balkabaklarını ilave edin.