Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı haşlanmış ıspanak püresi
Krema için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzerine:
2 paket kremşanti
2 su bardağı süt
1 adet kivi
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine ıspanak püresi ilave edin. Elenip karıştırılmış unu, kabartma tozu ve vanilyayı hamura ekleyin. Keki hamuru yağlanmış kalıba alıp, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Kek piştikten sonra krema malzemelerinin tamamını ocakta karıştırarak pişirin. Soğuyan ıspanaklı keki muntazamca ortadan ikiye bölün. Kremanın tamamını kekin arasına düzgünce yayın. Soğuk süt ile toz kremşantileri çırpın. Pastanın üzerini kremşanti ile kaplayıp, dilimlenen kiviler ile süsleyin.
