Malzemeler:
1/2 yağsız kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı köftelik bulgur
1 orta boy soğan
1 yumurta
3 çay kaşığı zeytinyağı
2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
1 adet ufak boy patates
1 adet ufak boy havuç
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Yapılışı:
Bir kabın içine kıyma, ayıklanarak yıkanmış pirinç ve bulgur konur. Soğan rendelenerek yumurta, tuz ve karabiberle birlikte üzerine eklenir. Tüm malzeme iyice yoğrulduktan sonra ufak köfteler yapılır. Bir tarafta havuç kazınır, patates soyulur ve yıkanır. Sonra küp şeklinde doğranır. Domates rendelenir. Tencereye yağ koyarak kızdırılır. İnce rendelenmiş domates veya salçayla beraber havuç ve patatesler eklenerek 3-4 dakika kavrulur. Tenceredeki su kaynayınca önceden hazırlanan köfteler içine atılarak, orta ateşte pişirilir. Köftelerin içindeki pirinçler iyice yumuşadığında yemek pişmiş demektir. Artık servis yapabilirsiniz.
