Malzemeler
1 adet orta boy kavun
1 demet roka
50 gram parmesan peyniri
1 çay bardağı kaju fıstığı
1 çay bardağı kuruüzüm
Sos için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
KAVUNU ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin. İçini bir kaşıkla çıkarın. Yıkanmış rokayı ince kıyın ve kavunların içine paylaştırın. Kıyılmış ya da rendelenmiş parmesan peynirini rokanın üzerine serpin. Kaju fıstıkları ve kuruüzümü pay edin. Çıkardığınız kavun parçalarını dilimleyip salataya katın. Zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırıp, salatanın üzerine gezdirerek servis yapın
