Malzemeler
5 adet ayva
Bir buçuk su bardağı su
6 çorba kaşığı tozşeker
Yarım limon
Hamuru için:
250 gram tereyağı
12 çorba kaşığı tozşeker
5 adet yumurta, 2 su bardağı un
6 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı öğütülmüş badem
4 çorba kaşığı süt, bir tutam tuz
Beze için:
1 su bardağından bir
parmak eksik tozşeker
Üç buçuk çorba kaşığı su
3 adet yumurtanın akı
Yarım kahve fincanı limon suyu
Bir tutam tuz
Üzeri için:
6 çay kaşığı pudraşekeri
Yapılışı
1.Su ve tozşekeri bir taşım kaynatın. Limonu incecik dilimleyin.
2.Ayvaların kabuklarını soyarak dörde bölün. Çekirdeklerini çıkartarak her parçayı 3’er dilime kesin. Daha sonra limon dilimleriyle birlikte şaraba ekleyin. Kısık ateşte, ayvalar hafif diri kalacak şekilde 30-35 dakika pişirin. Tencereden alarak soğumaya bırakın.
3.Hamuru hazırlamak için, tereyağı, tuz ve tozşekeri mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek iyice karıştırın. Un, nişasta, kabartma tozu, öğütülmüş badem ve sütü azar azar karıştırarak ilave edin. Hamuru, yağladığınız 39×32 cm ebadında derin bir tepsiye yayın. Ayva dilimlerini üzerine yerleştirin.
