Yaslilarda Vitamin ve Mineral İhtiyaci

Vitamin ve Mineral Gereksinimlerinin Karşılanması

Günlük alınan yiyecek miktarının toplam olarak azalması, yetersiz vitamin alınmasına yol açmamalıdır. Oysa yaşlılar kolay besinlere, karbonhidratlara kayma eğlimindedir. Yanlız yaşayan yaşlılarda iştahsızlık, depresyon ve kolay yemeklere yönelme ve maddi sıkıntılar nedeniyle kolaylıkla vitamin eksiklikleri oluşabilir. Yaşlı insanların vitamin ihtiyaçlarının taze meyve ve sebzelerden; et, balık ve yumurtadan (ılımlı miktarlarda) ve kepekli ekmekten sağlanması tercih edilecek yoldur.

Yaşlıların güneş ışığından yeterli derecede yararlanmaması, D vitamini içeren besinleri yeterli almamaları, kalsiyum açısından zengin besinleri ihmal etmeleri sonucu kalsiyum eksikliği, dolayısıyla osteoporoz gelişebilir. Yaşlılar kalsiyum gereksinimini sütten karşılamalıdırlar. Süt tahammülü iyi değilse kolay alınan bir Ca preperatı verilebilir. Ayrıca flor vererek osteoporozun azaltılabileceği bildirilmiştir. Önemli olan kalsiyum alınımını yeterli tutmaktır. Yapay zorlamalar riskli olabilir.
Unutulmamalıdır ki vitamin ve minerallerin yeterli alınması kalp ve sinir sistemini güçlendirir ve beyin damarlarının kireçlenmesini önler.

Menopozda Beslenme

Menopozda kalsiyum eksikliği ve buna bağlı osteoporoz gelişme riski fazladır. Buna yönelik yukarıdaki beslenme biçimine ek olarak pekmez tüketilmelidir. Pekmez iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Şeker yerine, özellikle kurutulmuş meyvelerle hoşaf yapılarak içilmesi yararlı olur. Yeşil yapraklı sebzelerde kalsiyum açısından zengin olduğundan diyette sıkça kullanılmalıdır. Kuru baklagiller kalsiyum açısından zengin oldukları kadar posa içerdiklerilerinden iyi pişirilerek tüketilmelidir. Aşırı tuz alınımı da kemik yıkımını arttırdığından fazla tuzlu yememeye özen gösterilmelidir.