Bitkisel sıvı yağların hidrojenize metodu ile yapay olarak katılaştırılmaları sonucunda elde edilen yağlara margarin veya hidrojene katı yağ denmektedir.
Margarinler doymuş yağ gurubuna giren yağlardır. Bünyelerinde yapay olarak oluşan trans yağları da barındırırlar. Margarinler doğal tereyağından çok daha az kalori içerirler. Bilgili tüketici olmak çok önemlidir.
Çalışmalar doğal trans yağ asitlerinin herhangi bir zararını tespit etmemiştir. Günlük alınan doğal trans yağ miktarı da sentetik trans yağ asidi alımının en az 25 katı daha azdır.
Kırmızı kan hücrelerindeki trans yağ oranının trans yağ tüketimiyle bağlantılı olduğu, bunun da kötü kolesterolün yükselmesi ve iyi kolesterolün düşmesiyle ilgili bulunduğu belirtildi. 2.5 gram margarinin bir zararı olmaz. 7.5 gram yani bir yemek kaşığı margarinde ise 100 kalori bulunur. Eğer
Sıkı bir margarin hayranıysanız en azından light tereyağını buna tercih etmeye bakın. Azar azar da olsa bunu alışkanlık haline getirmeniz sağlığınız için gerekli olacaktır.
Benzer Yazılar:
Trans Yag Nedir
Saç kaybı hakkındaki gerçekler
Margarin aslında sağlıklı mı?
Margarin Hakkında 7 Gerçek
Yağlar Hakkında Hiç Bilmediğiniz Gerçekler!
Trans Yağ Asitleri
Yaglar Lipid Nedir Doymus Doymamis Yag Asitleri
Tereyağı ile Margarin Arasındaki Farklar Yararları Zararları Nelerdir
ABDde Obeziteyle Mücadele Çabası
Yağlar, proteinler, vitamin ve mineraller
