Malzemeler
Penne cins makarna
7-8 adet domates
3 diş sarımsak
1 küp şeker
karabiber, pul biber
fesleğen ,kekik
1 adet soğan
permazan peyniri
tuz
Tarif
Makarnayı normal şekilde haşlıyoruz bir kenarda bekletiyoruz.
Sos için ilk önce kısık ateşde soğanı kavuruyoruz.Arkasından sarımsaklar ilave ediyoruz ve domatesleri ilave ediyoruz ateşi yükseltiyoruz.Domatesler püre olmaya yakın baharatları ilave ediyoruz.Şekeri ilave ediyoruz ve haşladımız makarnayı ilave edip sotelemeye başlıyoruz.Domates sulandığı için makarnayı haşladımız suyu atmıyoruz bir kepçe alıp sotelemekde oldumuz makarnanın içine ilave ediyoruz(bu nişastalı su oldu için sulanmış olan domates sosumuzu koyu güzel bir kıvama getiricektir).4 5 dk. soteledikden sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine permazan peynirimizi ilave ediyoruz isteğe bağlı maydonoz ve dere otu ilave edilebilir .afiyet olsun xD
Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Özgür beye teşekkür ederiz.
