Malzemeler
Bir paket sosis
Bir paket mantar
siyah zeytin
kaşar peynir
domates(üç beş tane)
biber
tuz
kekik
yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir miktar su
üç diş sarımsak
varsa azıcık fesleğen
yumurta
şeker
tuz
Bir paket yağ
un
en yakın fırından alınacak 4 ekmek hamuru
Tarif
Hamurları bir paket yağ, yumurta, bir tatlı kaşığı tuz ,şeker ve un ilave ederek yeniden yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
sosis ve mantarları haşlıyoruz.iki kaşık domates salçasını su ve yağ ile inceltip içine ezilmiş sarımsak ,kekik ,tuz ,karabiber, fesleğen katarak bulamaç gibi bir sos hazırlayıp ince doğradığımız mantar ve sosisleri katıp harç hazırlıyoruz.
merdaneyle açtığımız hamurun kenarlarını az yükseltip harcı yayıyoruz.üzerini dilim domates biber zeytin ve kaşarla bezeyip fırına veriyoruz.
Bize bu tarifi Gaziantep ten yollayan Melek hanıma teşekkür ederiz.
