Verilen kiloların fazlasıyla geri alınmasının nedenini ‘insülin hormonunun’ yükselmesine bağlayan endokrinoloji ve metabolizma uzmanı Prof. Dr. Metin Özata; ErKO yayınlarından çıkan ‘Gİ Diyeti’ adlı kitabında sağlıklı ve kalıcı kilo vermenin yollarını anlatıyor.
Suçlu hormon: İnsülin
Diyet formülünü düşük glisemik indeksli gıdaları yeme esasına dayandıran Prof. Dr. Özata, ‘Gİ Diyeti’ ile ilgili şunları söylüyor: “Zayıflayacağım diye aç kalmak ve tek gıdayla beslenmek, verilen kiloların hemen geri alınmasıyla sonuçlanır. Önemli olan, günlük kalori alımını dengeli bir şekilde ayarlamak ve bunu sürdürmektir. Burada yapmamız gereken akılcı gıda seçimidir ve bunun yolu da glisemik indeksi düşük olanları tercih etmektir. Kilo almanın en önemli nedeni kandaki insülin hormon yüksekliğidir. Temel amacınız insülin hormonunu yükseltmeyecek şekilde beslenme olmalıdır.”
Sebze-meyve ve zeytinyağı ağırlıklı Akdeniz tipi beslenmenin sağlığa yararları konusundaki araştırmalar giderek artarken Alfa yayınları da ‘Akdeniz Kadınlarının İncelik Sırları’ adlı bir kitap çıkardı. Kitapta; sahibi olduğu Primo Restoran’da aynı zamanda şeflik de yapan Melissa Kelly, İtalyan kökenli ailesinin mutfak sırlarını ve Akdeniz yaşam biçiminin mucizelerini paylaşıyor.
YİYEREK CAZİBENİZİ KORUYUN
Yüzden fazla yemek tarifi ve haftalık bir mönüyle kitap, kadınlara aç kalmadan ve zorlanmadan kolayca takip edebilecekleri bir beslenme programı sunuyor. Kelly; yemek yiyerek güzelliğinizi, formunuzu ve cazibenizi korumanın sırrını veriyor. “Akdeniz yaşam tarzı saf keyif üzerine kurulmuştur” diyen Melissa Kelly’nin kitabı; 20’li yaşlarda sahip olduğunuz bel ölçünüzü geri kazanacağınızı vaat ediyor. Kitaptaki beslenme programı; gereksiz kalori hesaplamalarına, boş diyet vaatlerine ve yemeden zayıflama anlayışına savaş açıyor. Kelly kitabıyla, Akdeniz tarzı ve beslenme sistemiyle kadınlara doğru yemek yiyen, uzun bir yaşam süren Akdeniz kadını olmayı öğretiyor.
