Baklayı dereotsuz yemem diyenler. Dereotunun son günleri olduğu şu günlerde FAVA ‘yı denemenizi tavsiye ediyorum..Malzemeler: 2 çay bardağı kuru bakla- 1 adet küçük boy soğan- 1 demet dereotu- tuz- 2 çay bardağı su- yarım çay bardağı zeytinyağı.
Süslemek için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı- 2-3 dal dereotu.
Hazırlanışı: Baklayı akşamdan ıslatın. Soğanı ve dereotunu in ce kıyın. Baklaları süzüp sudan geçirin. Bir tencereye suyu koyup içine bakla, soğan, dereotu, zeytinyağı ve tuz ekleyip ocağa oturtun. Kaynamaya başladığı andan itibaren devamlı karıştırarak baklalar iyice ezilene kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcakken kevgirden geçirin. Düz bir cam kabı hafifçe yağlayıp fava sıcakken içine dökün. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabakalrına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Dereotu ile süsleyip servis yapın.
