Alzheimer birkaç ayda kendini aniden gösteren bir rahatsızlık olmamakla birlikte en az 10-15 yıl öncesinden başlayıp, gelişen ve ilk evresine gelmeden de teşhis edilmesi kolay olmayan bir rahatsızlıktır.
Bu rahatsızlığın ortaya çıkması ile kullanılacak ilaçların güvenirliği nasıl kanıtlanmak zorunda ise bitkisel olarak uygulanacak yöntemlerinde içerikleri ve etkilerinin doğruluğu araştırılmalı ve ona göre de kullanılmalı. Uzun zaman araştırmalar yapan Prof.Dr.İbrahim Saraçoğlu her kişide farklı etkiler yaratan ilaçlarda da sonuç almak her zaman söz konusu olmadığı gibi bitkisel kürlerde de kişiye ve rahatsızlıklarına bağlı olarak yüzde yüz sonuçlar alamama riski bulunduğunu ifade etti.
Prof.Dr.İbrahim Saraçoğlu alzheimer rahatsızlığının kesin bir tedavisi olmamakla birlikte durdurulabilir ve seyri değiştirilebilir olduğunu bu yüzden 30 lu yaşlardan sonra havuç suyu kürünün, devamlı kullanılmasını tavsiye etmekte. Alzheimer teşhisi konan kişilerde taze sıkılmış havuç suyunu akşam yatmadan önce tüketilmesini üzerine başka bir şey tüketilmemesi durumunda, ilerleme oranını ancak yüzde otuz oranında azalttığını havuç suyunda alzheimer’i azaltacak 17 adet etkin madde bulunduğunu bu oranı arttırmak için, yanında ilave edilecek ıspanak, dereotu, kereviz gibi bazı bitkilerle tüketilmesi ile ilgili çalışmalara devam ettiğini söyledi.
Ayrıca havuç suyunun içinde bulundurduğu enzimler açısından, akciğer kanserine, kalp krizi riskine ve mide yanmasına iyi geldiğini de ifade etti.
Ayrıca ülkemizin geçte olsa, kabul ettiği avokado vücuttaki toksin maddeleri etkisiz hale getirdiği için erken yaşlanma sürecini yavaşlatıp, hastalıkların önlenmesinde koruyucu rol oynadığı için tüketilmesi de oldukça faydalıdır.