Şeker hastaları kızılcık yesin
Yaz mevsiminin yaklaştığı şu günlerde tezgahlarsa sıcak ülkelerden gelen yaz meyveleri ile karşılaşmaya başladık. Yazın en leziz ve şifa deposu meyvesi olan kızılcık, sağlık için çok yararlı etkileriyle biliniyor.
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, kızılcığın gözler için faydalı olduğunu, bağışıklığı yükselttiğini ve kanser, kalp krizi gibi önemli hastalıklardan korunmada etkili olduğunu belirtti.
Vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin olan kızılcık, A, C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca karoten, tiamin, riboflavin, niasin, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, kükürt, demir ve iyot açısından da oldukça zengin olan kızılcığın faydasları saymakla bitmiyor. Şeker hastalarının da rahatlıkla tüketeceği kızılcık, güçlü bir antioksidan olduğu için soğuk algınlığı, grip başta olmak üzere bağışıklık sistemi sorunlarında yardımcı olur ve bağışıklığı güçlendirir. Bol lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır ve özellikle kilo vermek isteyenlere tavsiye edilir. Tokluk hissini arttırır. Vücut direncini arttırdığı için hastalıklardan korunmamızı ve onlarla baş etmemizi sağlar.” dedi.
Diyetisyen Pınar Kural Enç, kızılcığın yararlarını şöyle sıraladı. ‘‘İltihaplanmayı önleyen, alerjileri azaltan, kan damarlarını güçlendiren güçlü antioksidan özelliği bulunan kızılcık, ateşli hastalıklarda ve menopozdaki ateş basmalarında rahatlatıcı etki yapar. Gözlere de faydalı olan meyve retinayı koruyarak berrak görmeye yardımcı olur. Kızılcık, zengin bir melatonin kaynağıdır. Bu madde beynimizde bulunan epifiz bezinden salgılanır. Karanlıkta melatonin hormonu salgılanır. Bu hormon yaşam ritmimizi ve uykumuzu düzenler. Böylece yaşam kalitesi artar. Diğer önemli hormonların salgılanmasına yardımcı olur. Araştırmalar sonucu uzmanlar melatonini en önemli antioksidan olarak tanımlarlar. Kızılcık kanın pıhtılaşmasını artırır, çiğden hazırlanmış kızılcık suyu veya kaynatarak yapılan kızılcık şerbeti, kan pıhtılaşmasını düzenler. Kızılcık şeker hastaları için yararlıdır. Kızılcık kabuğu ateş düşürücü ve güçlü bir ishal kesicidir.”diye söyledi.
