Antep fıstığı en sevilen çerezlerden birisidir. Ancak özellikle Güneydoğu bölgesinde yetişmesi nedeniyle ülkemizde farklı şeklerde de tüketilir. Baklava ve tatlılarda öğütülmüş olarak kullanman Antep Fıstığı, kalori bombası bir besinidir. B1 vitamini, B2 vitamini, E vitamini ve C vitamini ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir minerali açısından zengin olan Antep fıstığı vücuda enerji verir. Bu nedenle her gün 10- 12 adet tüketildiğinde yorgunluğu giderir. Aynı zamanda zihin açıcı özelliği nedeniyle çocuklara ve sınava hazırlanan öğrencilere de verilmesi tavsiye edilir. Tatlıların, şekerlemelerin içinde veya tek başına tüketilen fıstığın diğer yararları şöyle sıralanabilir.
Enerji deposu Antep fıstığı kan şekerini düşürücü etkisi olduğundan diyabete karşı koruyucu etki gösterir. Antepfıstığı ince bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler. bu nedenle diyetlerde de sınırlı sayıda tüketilebilir.
– Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı, vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılamaktadır. Bu miktarın artması durumunda kalori artışı nedeniyle kilo almaya da neden olabilir.
-100 g antepfıstığı vücudun günlük protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35“ini karşılayabilmektedir.
-Kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kroner kalp hastalığının riskini azaltır.
– Antep fıstığı hastalık zamanlarında tüketilirse vücudun çabuk kuvvetlenmesini sağlar. Kısa sürede bünyeyi dirençli hale getirir.
-Akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir. Göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur.
