Kuşburnunun Sağlığa Faydaları

Kuşburnu (Rosa canin) en zengin C vitamini kaynaklarından bir bitkinin meyvesidir. Yalın kat yabani gülün tohumu olan kuşburnu, sonbaharda olgunlaştığında toplanır. Mevsiminde tazesi, diğer zamanlarda ise kurutulmuş hali tüketilir. C vitamini açısından dünyanın en zengin meyvesi olan kuşburnu hem taze olarak, hem de kurutulmuşu tüketilir. Çayının dışında marmelatı da çok lezzetlidir. Kuşburnu halk arasında yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da anılır.  Kuşburnu çayı kan basıncını düşürerek, yüksek tansiyon hastalarında olumlu sonuçlar verdiğini kanıtlayan bilimsel araştırmalar bulunmaktadır. 6 hafta düzenli olarak kuşburnu çayı içen orta dereceli tansiyon hastalarının kan basıncının önemli oranlarda düştüğü gözlenmiştir.

Kuşburnunun iltihaplanma nedeniyle oluşan ağrıların hafifletilmesinde etkili olduğu, içeriğindeki bazı asitlerin iltihapların azalmasına yardımcı olduğu ortaya konmuştur.

Eklem iltihaplanmalarında etkili olan kuşburnunun taşıdığı özellikler kansere karşı da kalkan görevi üstlenmektedir.

Kuşburnu ve ebegümeci kötü kolesterolün düşürülmesi ve iyi kolesterol seviyelerinin yükseltilmesi için en etkili bitkilerdir. Bu özellikleriyle kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcıdır.

Yüksek C vitamini içeren kuşburnu kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden birisidir. Soğuk algınlığı tedavisi, gribin kolay atlatılması, cilt sağlığı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, sigaranın olumsuz etkilerinin azaltılması gibi pek çok farklı hastalığın tedavisinde ve engellenmesinde kullanılabilir.

Günde 5 gram kurutulmuş kuşburnu günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %35’ini karşılamaktadır. İçeriğinde A, E, K, B6 vitaminleri, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez mineralleri bulunmaktadır.

Kuşburnu Çayı Nasıl Hazırlanır?

Kuşburnu taze meyve gibi tüketilmez. Çaydan farklı olarak sadece çay olarak tüketilir. İyi bir kuşburnu çayı hazırlamak için yarım litre kaynamış su içine 2 yemek kaşığı kurutulmuş kuşburnunun ezilerek atılması yeterli olacaktır. Ezilmediğinde içerisindeki vitamin ve mineraller tam olarak suya geçemezler. Ateşin üzerinden alınan çay 10 dakika bekledikten sonra içilmeye hazır hale gelir. 1 çay kaşığı kuru nane ya da ebegümeci ekleyerek de lezzeti ve değeri arttırılabilir.