Kırmızı acı biber iştah açıyor!

Kırmızı acı biber “zayıflatmıyor” açıklaması

Kırmızı acı biberin yağ yakıcı özelliği nedeniyle zayıflattığına dair birçok haber yapıldı. Acı biberin zayıflatıcı etkisinden daha fazla yararlanmak üzere acı biber ekstreleri piyasaya sürüldü. Acı biber haplarının reklamlarında boy gösteren birçok ünlü “Bu hapı içerek zayıfladım” dediği için, kilo sorunu olan pek çok kişi hapları kullanmaya başladı. Ancak bugün gündeme bomba gibi düşen bir açıklamayla acı kırmızı biberin zayıflatmadığı, aksine şişmanlattığı ortaya çıktı.

Acı biberle ilgili şaşırtan açıklama!

Türkiye’de pek çok ünlünün tavsiye ettiği,  fazla kilolarından şikayetçi olanların güvenerek tükettiği acı kırmızı biberin ‘zayıflatmayıp aksine şişmanlattığı’ bildirildi. İzmir Kent Hastanesi Endokrinoloji Profesörü Dr. Mitat Bahçeci’nin bu iddiası gündemi değiştirdi. Bahçeci “Acı bibere bu acılığı veren içerisindeki kapsaisin adlı madde, doygunluk sağlayarak yemek yemeyi baskılayan hormonun sinirsel iletimini bozuyor. Doydu sinyalini engelliyor, bu da kişinin iştahının açılmasına ve daha çok yemesine, obeziteye yol açıyor. Bu bir kandırmaca” dedi.

Endokrinolog Prof. Dr. Bahçeci, zayıflamak isteyenlerin internetten edindiği bilgilerle ticari tuzaklara düştüklerini söyledi. Ünlülerin zayıflama sırlarının yayınlandığı reklamlara inanarak ürünleri kullandıklarını belirterek, söz konusu sitelerde bir ürünün satıldığı, ürün hakkında “Acı kırmızı biberin zayıflattığı anlatılırken, yanında da ‘biber hapı’ altında tabletlerin reklamı yapılıyor, satışa sunuluyor” diye konuştu. Prof. Dr. Bahçeci, acı biberin zayıflatmayıp şişmanlattığını bilimsel kanıtlarını sundu.

“Kırmızı ya da yeşil biberde acılık veren kapsaisin maddesi bulunuyor. Yemekten bir süre sonra dil epitelindeki ve ince bağırsaktaki tat reseptörleri uyarılarak, GLP-1 isimli hormon salgılanır. Bu hormon merkezi sinir sistemine iletimde bulunarak, doyma uyarısında bulunur. Kırmızı biber içerisindeki kapsaisin isimli madde ise GLP-1’in sinirsel iletimini bozarak doyma sinyalinin verilmesini engeller.  Sinyal alınmadığı için yemek yemeye devam edilir. Kırmızı biber böylece iştahı açmaya başlar ve bir süre sonra da obeziteye neden olur.” Halk arasında da kırmızı ve acı biberin iştah arttırıcı özelliği bilinir.

Özellikle Güneydoğu’da kırmızı acı biberin çok fazla tüketildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Bahçeci, “Bu bölgede yaşayan insanların geneline baktığınızda beden kitle indeksi Türkiye ortalamasının üzerindedir. Kırmızı acı biberin zayıflatma özelliği olsaydı, bu bölgede yaşayanların kilo sorunu olmazdı. Acı biberin dünyada en çok tüketildiği ülke Meksika. Ancak Meksikalı denilince kısa boylu, kilolu, tıknaz, obez kişileri gözümüzün önüne getiriyoruz. Yani kapsaisin isimli maddenin zayıflatıcı etkisi olduğu yönündeki iddialar gerçek dışıdır” diye konuştu.