Hindistan’da çocukların yediği yemekler

Hindistanın Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Hindistan mutfağı denince aklımıza hemen zengin baharatları geliyor. Dünyanın en zengin ve büyülü baharatlarıyla tatlandırılan yemekleri özgün bir kültürü temsil ediyor.

Hint yemeklerinde kullanılan baharat ve bölgeye özgü yiyecekler farklılık ve lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Hindistan mutfağı deyince ilk aklımıza gelen baharat çeşitleri dünyanın hiçbir yerinde bulunmuyor. Bölgesel yemek alışkanlıkları değişse de büyüleyici Hindistan mutfağı kendi içinde bir bütün oluşturuyor.

Hindistan’ın geleneksel lezzetleri aloo banda, tavuk tikka, tumbo karides tikka, somon tandoori, tavuk, dana ve kuzu masala sıralanabilir. Hindistan’da farklı pilav çeşitleri de bulunuyor. Hint pilav çeşitlerinden kashmiri pilav, mantarlı biryani, kuzu etinden yapılan biryani, geleneksel ekmek çeşitleri, barfi, mango kulfi, jalebi gibi tatlılar da mutlaka tadılması gereken lezzetlerden sadece bir kaçı. Bengal bölgesinde ise kırmızı et yerine deniz ürünleri tercih ediliyor. Güney Hindistan ise çok hindistancevizi tüketiliyor. Hindistancevizi ile hazırlanan birçok yemekleri bulunuyor. Bu bölgede buğdayın yerini burada pirinç alıyor.

Hindu Mutfağında inanışlara göre mutfak kültürü değişiyor. Hindular sığır eti Müslümanlar domuz eti Budistler ise hiçbir et çeşidini tüketmiyor. Sebzelerde bölgeye göre değişmekle beraber mercimek Hint mutfağında çok kullanılıyor. Hindistan’da yaşayan çocuklarda küçük yaştan itibaren bu yemekleri yediği için baharata alışıyorlar.