Soya fasulyesini nerede bulurum?

Son yılların en çok popüler olan besinlerinden soya bir fasulye türüdür. Diğer baklagiller gibi güçlü etkisi olan harika bir bitkisel proteindir. Bu nedenle bu özelliğinden daha fazla yararlanmak için soyadan çeşitli besin ürünleri yapılmıştır. Soya yağı, soya unu, soya kıyması, soya sütü birçok şekilde kullanılıyor. İnsan sağlığı açısından soyanın yararları fazla olsa da, yeteri kadar ve bilinçli tüketmek ve zayıflama ürünü olarak bakmamak gerekmektedir.

Sağlıkla alakalı yiyeceklerin başında soya fasulyesi besleyici ve insan yaşamı için çok önemli olan proteinin başlıca amino asitlerini içeren nadir bitkilerden biridir. Omega-3 yağları, çoklu doymamış yağ, B vitamini, demir, çinko, antioksidanlar, fitokimyasallar ve lif bakımından zengindir. Soya fasulyesi, yüzde 40 protein içerir ve hayvansal proteinlere en iyi alternatiftir. Özellikle eti sevmeyenler ve vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bir bardak pişirilmiş soya fasulyesi günlük protein ihtiyacının yarısını karşılar.

Ayrıca soya fasulyesinin özellikle kanserde ve kalp hastalıklarında önleyici ve kontrol edici potansiyeli olduğundan birçok ürünü geliştirilmiştir.

Soyanın insan vücudundaki sağlık etkilerini gösteren birçok araştırma sonucunda soyanın hem olumlu hem de olumsuz özellikleri olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle dozunda tüketmek gerekmektedir. Soya ürünleri tüm marketlerde satılmaktadır.

Soyanın besleyici değerinden yararlanmak için işlenmiş soya ürünlerinden ziyade doğal, soya fasulyesini kullanmayı tercih edilmesi tavsiye edilmektedir.