Dinimizde Sirkenin Önemi

                Dinimizde Sirkenin Önemi

                Sirke Nedir?

                Asitli bir madde olan sirke bazı yemeklerin ve salataların vazgeçilmezleri arasındadır. Bunların yanında turşu yapımında da kullanılır. İçeriği dolayısı ile yüksek miktarda C vitaminine ve bazı madeni tuzlara sahip olan sirke bu özelliği ile besin değeri yüksek ve vücudumuza faydalı bir maddedir. Sirkenin yapısında yüzde 6 oranına yakın bir oranda asetik asit yani daha bilinen ismi ile sirke ruhu vardır. Asetik asit iştah açar, sindirim sistemimizin daha iyi çalışmasını sağlayarak hazmı kolaylaştırır. Ayrıca sirkeye o bilinen kokusunu verende asetik asittir.

Elma ve üzüm sularının seri birkaç işlemden geçirilmesi ile oluşur. Sirke vücudumuzun ihtiyacı olan bir çok vitamin ve minerali barındırdığından büyük bir şifa kaynağı olarak kabul edilir.

Sirkenin Faydaları

• Sirkenin mikrop öldürücü özelliği vardır. Bu yüzden salgın hastalıklardan korunmak için tüketilmesi tavsiye edilir,
• Bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir,
• Sindirim salgılarını arttırır ve dolayısı ile hazmı kolaylaştırır,
• İştah açar,
• Kabızlığı önler ve iyi gelir,
• Kalp ve sinirleri kuvvetlendirir,
• Görmeyi berraklaştırır gibi bilinen ve bilinmeyen bir çok faydaya sahiptir.

Dinimizde Sirkenin Yeri

        Anlatılan bir rivayete göre; Peygamber Efendimiz (ASM), Amcası Ebu Talib’in kızı Ümmehani’nin evine ziyarete gittiğinde, Ona ‘Yanınızda yiyecek bir şey var mı?’ diye sordu. Ümmühani, ‘Hayır, sadece kurumuş ekmek kırıntıları, tuz ve biraz sirke var ancak sana bunları ikram etmekten utanırım’ diye söyleyince. Peygamber Efendimizde ‘onları getir’ dedi. Ümmühani malzemeleri getirdi ve Allah’ın Resulü’ne verdi. O’da, kuru ekmekleri suya ufaladı, üzerine tuz ve sirke ilave etti. Daha sonrada bu yemeği yiyen Peygamber Efendmiz (ASM ) Rabbine Şükür etti ve buyurdu; ‘Ey Ümmühani. Sirke ne güzel katıktır. Sirkesi olan ev, katıktan mahrum sayılmaz’