İnek Ağız Sütünün Faydaları

Dişi hayvanların, doğundan hemen sonra memelerinde oluşan ve besin maddesi çok zengin olan süte ağız sütü denir. Ağız sütünün amacı, yeni doğan yavruların immun sisteminin gelişmesine yardımcı olmak için barındırdığı komponentler vasıtası ile antimikrobiyal ajanların etki göstermesini sağlar. Bu maddeler ayrıca büyüme etkeni de taşır. Ağız sütü bünyesinde bulundurduğu maddeler, yeni doğmuş bebeğin ilk günlerde vücudunun gereksinimleri açısından büyük önem taşımaktadır. Anne sütündeki A vitamini, sodyum ve çinko gibi antiefektif öğeler normal süte oranla çok daha fazla olduğundan, özelliklede yeni doğmuş bebeklerin ilk günlerdeki enfeksiyonlardan en iyi şekilde korunmasını sağlar. Doğduğu gibi ilk olarak anne sütü alan bebeklerin gastrointestinal sistemlerinin tamamı immünolobülinler ile kaplanır ve bebeğin dış ortamlardan gelecek patojen mikroorganizmalardan korunmasını sağlar. Ağız sütü 5 – 10 gün kadar süreden sonra normal süt özelliğini taşımaya başlar.
Ağız Sütünün İmmun Faktörlere Yararları
Doğum sonrası ilk birkaç gün salgılanan ağız sütü, çeşitli büyüme faktörleri ve antikorları normal süte oranla daha fazla barındığından bebeğin her emzirilmesinde onun bünyesine geçer. Yapılan araştırmalara göre ağız sütünün en önemli özelliği, doğal immun sistemini kuvvetlendirici etkisinin olmasıdır. Laktoferrin ve immunoglobulin yüksek oranda ağız sütünde bulunması, çok sayıda bakteri ve virüse karşı antibakteriyel özellik kazanılmasını sağlamaktadır. Yapılan başka bir araştırma sonucuna göre ise, inek ağız sütünün, dizanteri ve epidermis hastalığına sebebiyet veren shigella flexneri üzerinde antibakteriyel etkisi olduğu ve bu ağız sütünün düzenli bir şekilde tüketilmesi sonucunda,bakterinin sebep olduğu hastalıklara yakalanma riskinin minimuma indiği gözlenmiştir.