Nöbet şekerinin faydaları ve zararları

Kaya şekeri olarak da adlandırılan Nöbet Şekeri saymakla bitmeyen faydalarından dolayı şifa deposudur. Billurlaşmış şeker pastil ve ilaç niyetine kullanılır. Özellikle ağız içinde çıkan aftların iyileşmesinde çok etkili olduğu söylenmektedir. Nöbet şekerinin faydalarını şöyle sıralayabiliriz.

Nöbet şekerinin faydaları

Bitkiler çaylarında tatlandırıcı olarak kullanılır. Özellikle yazın emilerek tüketilmesiyle vüvuttaki harareti alır.

Asıl şeker olan nöbet şekeri ağız yaraları tedavisinde ağızda emilmek suretiyle kullanılır.

Diğer bilinen ismiyle kaya şekeri ses kısıklığının da en iyi tedavi yöntemidir. Sesinizi açmak için bu doğal bir maddeden yararlanabilirsiniz. Ender Saraç’ta ses kısıklığında ses açma ve sesi kuvvetlendirme için nöbet şekeri (kaya şekeri) kullanılmasını öneriyor. Nöbet şekeri öksürük ve boğaz enfeksiyonlarında da pastil gibi emilerek kullanılır. Bronşit için keten tohumu ile nöbet şekeri havanda dövülerek içilir. Ardından su içilir. Öksürük için birebirdir.

Kaya şekeri nasıl yapılır?

Su ve şeker kazanda ısıtılarak karıştırılır. Hafif kıvama gelince kesilmesi için bir çorba kaşığı krem tartar atılır. Eriyik tam kıvamını alınca etrafı 4-5 sıra delikli ve bu deliklerden karşılıklı pamuk ipliği geçirilmiş bir kazana boşaltılır. Sonra kazanın etrafı (delikler) alçı ile kapatılır. Kazanın ağzına mukavva kapatılır, üstüne çuval kapatılır ve ılık bir yerde soğutulur. Bu işleme nöbet denir. Şekerde adını nöbet denen bu işlemden alır. Kazanın soğutulması 1 hafta sürer. Bu süre içinde şeker, kristalize olur ve iplerin etrafına sucuk görünümünde yapışır; bir kısmı da dibe çöker. İpler kesilir ve 20-30 cm’lik uzunlukta çubuklar halinde çıkarılır.