Pankreas, 12-15 cm uzunluğunda 60-80 gr ağırlığında, hem iç salgı (hormon) hem de dış salgı işlevini yüklenen bir bezdir. Midenin arkasında, duodenumdan dalağa kadar uzanır. “Baş”, “Boyun”, “Gövde” ve “Kuyruk” olmak üzere dört bölümden oluşmaktadır. Pankreas kuyruğu, dalak ile sol böbrek arasında bulunan “Lienorenal bağ” arasına yerleşmiştir. Pankreasın içinde, bu organı kuyruktan başa kadar, boydan boya kat eden bir kanal bulunmaktadır.
Pankreasta ön-arka çap artışı pankreas ödeminin bir bulgusu olup, pankreas baş kısmında 30 mm’yi, gövde kısmında 25 mm’yi ve kuyruk kısmında 20 mm’yi aşması akut pankreatiti düşündürmelidir.Yani pankreasta genişleme iltihaplanmayı gösterir(pankreatit).Hastalığın akut ve kronik biçimleri vardır.Akut kanamalı pankreas iltihabı, pankreasta yaygın kanama odakları ile hücrelerde şişme ve yıkımla kısa sürede ortaya çıkar; bunların yanı sıra ani ağrılar görülür.Hastalığa en sık (yüzde 33-75) yol açan nedenlerden biri safrakesesi taşlandır. Safra taşlarının, safranın bağırsağa akmasını engellediği ve safranın pankreasa dolup burada bilinmeyen bir mekanizmayla enzimleri etkin hale getirdiği sanılmaktadır. Mide-bağırsak sisteminde kronik iltihaplanmaya neden olan aşırı yağlı beslenme ve alkol alışkanlığının da hastalığın ortaya çıkışını kolaylaştırdığı sanılmaktadır. Akut pankreas iltihabı genellikle aşırı yemek ya da aşırı alkol alımından sonra ortaya çıkar.
Kronik pankreas iltihabının nedenleri yapı ve köken açısından çok farklı olabilir.Enfeksiyon etkeni bakteri, virüs ve asalaklar kronik pankreas iltihabı nedenleri arasında yer alır. Ayrıca bazı safra yollan hastalıkları pankreas salgısının akışını engelleyerek pankreası zedeleyebilir.En önemli belirti ağrıdır. Ağrı kunt, sürekli ya da kolik tarzında, kimi zaman da akut ve aralıklı olabilir. Genellikle yemeklerden 2-3 saat sonra ortaya çıkar. Her zaman, vücudun sol yarısına, sırta, sol omza doğru yayılırsa da, iltihap özellikle pankreas başındaysa daha çok sağa doğru yayılır.