1 kg pirinçten kaç porsiyon pilav olur?

Pirinç pilavı en çok sevilen yemeklerimizden birisidir. Pirinç pilavı cemiyetlerde de en çok servis edilen yemek olarak tanımlanabilir. Düğün, mevlit gibi özel günlerde tavuklu, etli pilav yapılması adet haline gelmiştir. Hem ekonomik, hem de sevilen bir lezzet olan pirinç pilavı çok yaygın bir düğün, mevlit yemeğidir. Peki bu tür bir davette pirinç pilavı yapacaklar ölçüyü nasıl hesaplayacaklar. Örneğin 100 kişilik bir davetli için kaç kilo pirinçten pilav yapılır? Ya da 1 kg pirinçten kaç porsiyon pilav çıkar?

Bu matematiksel hesaplamaları yaparak pilavın herkese yetecek kadar olmasını sağlayabilirsiniz. Bu durumda bir bardak pirinçten dört porsiyon çıktığı baz alınarak hesaplama yapılır. Bir su bardağı pirinç 250 gr. geliyor. Dolayısıyla 1 kg pirinçten 16 porsiyon pilav çıkıyor. Bu ölçüye göre davetli sayısını göz önüne alarak pilav yapabilirsiniz. Küçük bir püf noktası ise pilavda kullanılacak su miktarı. Her pirincin su kaldırma özelliği farklıdır. Pirincin özelliğine göre su ilave edilir. Bazı pirinçlere 1’e 2 ölçü su katılırken bazılarına 1’e 1 su ilave edilir. Pirinç sıcak tuzlu suda ıslatıldığında bazı pirinçlerde 1’e 1,5 su katılır. Bu nedenle çok miktarda pilav yapmadan önce pirincin özelliğini öğrenmek için öncelikle bir bardaktan pilav yapmanızda yarar var.