Bereketli aşure ayı içerisindeyiz. Muharrem ayının 10. gününden itibaren aşure yapılıp komşulara ve akrabalara dağıtılıyor. Bereket sembolü olarak bilinen aşure tatlısı bu ayın sonuna kadar yapılır. Diğer zamanlarda tatlı olarak yapılsa da bu ayda bereket için yapılır, dağıtılır. Aşure içine pek çok enerji deposu besinler ve kuruyemişler konuluyor. Hatta aşureye ne kadar çok malzeme konulursa yılın, o kadar bereketli geçeceğine inanılıyor. Aşurenin tatlı olması da kalori miktarını arttırıyor. Bu nedenle bu ay içerisinde bol bol aşure yiyecek olanların biraz dikkatli olması tavsiye ediliyor. Kilo almak istemeyenler aşure yerken kalorisini de hesaba katsınlar.
Aşure, içerisindeki tahıl, kurubaklagil, kuru meyvelerden dolayı vitamin- mineral içeriği yüksek bir besindir. Ayrıca oldukça besleyici olan aşure bir ana öğün olarak tüketilmelidir. Çünkü 1 kase aşure 400–450 civarında kalori içerir. Bu nedenle kilo almaktan korkanların küçük porsiyonlar şeklinde ve dikkatli tüketilmelerinde yarar var.
Aşureyi ana öğünde yiyin!
Dr. Ayça Kaya ‘’Hem aşure yemek, hem de kilo almamak istiyorsanız aşureyi günde bir kase ve ana öğün olarak yiyin’’ diyor. Örneğin öğlen veya akşam öğünü olarak yenilebilir. Aşure yerken yanında içilen bir fincan sütlü kahve hem metabolizmayı hızlandırır hem de daha uzun süre tok tutar. Bir sonraki öğünde daha az acıkmayı sağlar.